V České republice je celkem 13 lidí s příjmením Jajčík.
Příjmení Jajčík je 67 873.nejčastější příjmení
(každý 790 067. obyvatel).
Přechýlená forma: Jajčíková (9)
Ze zastaralého nářečního českého slova jajce = vejce, uchovalo se v chorvatštině v podobě jaje, nebo také v názvu bosenského města Jajce. Příjmení označovalo pravděpodobně někoho, kdo choval slepice a na vesnici prodával vejce.